LEVADURA ANGEST YEAST 10g CAJA DE 6 Kg

Descripción

CADA CAJA CONTIENE 60 PIEZAS DE 10g

DESCRIPCIÓN DETALLADA DEL PRODUCTO DELEVADURA SECA INSTANTÁNEA TOLERANTE AL AZÚCAR "ANGEST"

LEVADURA SECA INSTANTÁNEA CON TOLERANCIA AL AZÚCAR

1. PARA HACER PANES CON ALTO AZÚCAR (MENOS DEL 25%)

2 PARA HACER PANES CON ACEITE (MENOS DEL 20%)

CARACTERÍSTICAS DE LA LEVADURA SECA INSTANTÁNEA "MÁS" TOLERANTE AL AZÚCAR:

1. FABRICADO A PARTIR DE UNA ALTA ACTIVIDAD SELECCIONADA; LEVADURA RESISTENTE A LA PRESIÓN OSMÓTICA ALTA Y APTO PARA LA PRODUCCIÓN DE UNA VARIEDAD DE PAN CON ALTA GLUCOSA (25%) Y ALTO ACEITE (20%).
2. PUEDE ACORTAR EFICAZMENTE EL TIEMPO DE FERMENTACIÓN DE LA MASA;
3. HACE QUE EL PAN SEA UNA BUENA EXPANSIÓN EN EL HORNO Y CUMPLE CON LOS REQUISITOS DE EXPANSIÓN DE DIFERENTES PROCESOS DE FERMENTACIÓN (COMO MASA DIRECTA Y MÉTODO DE MASA ESPONJOSA). HACE EL PAN CON BUENA EXPANSIÓN Y GRAN VOLUMEN.
4. HACE QUE LOS PRODUCTOS SEAN DE UN COLOR UNIFORME, CON UNA ORGANIZACIÓN INTERNA DELICADA Y BUEN GUSTO.